食品饮料行业问题

　　食品饮料行业是连续性、高要求的生产环境，面临着很多问题，例如设备日常运维效率如何提升？各类设备如何统一管理？如何改善日益增长的成本？国务院印发的《“十四五”数字经济发展规划》，提到大力推进产业数字化转型，加快企业数字化转型升级，全面深化重点产业数字化转型；立足不同产业特点和差异化需求，推动传统产业全方位、全链条数字化转型，提高全要素生产率。贯彻落实“十四五”规划，食品饮料行业生产方式的自动化、智能化变革提上日程，需要切实做到降本增效、设备统一管理，实现数字化转型。

　　解决方案价值

　　辉泰科技根据食品饮料行业数字化转型遇到的问题，推出“食品饮料加工设备预测性维护解决方案”，针对食品加工设备、饮料加工设备、啤酒厂设备如均质机、离心机、粉碎机、研磨设备等，进行在线振动监测，故障预测诊断分析，形成专业的食品饮料加工设备故障预测及健康诊断报告，并给出维修建议。通过对均质机、离心机、粉碎机、研磨设备等食品饮料加工行业关键设备受到的磨损失效规律进行监测，可以使运维工程师提前知晓设备各项功能发生改变的趋势与结果，帮助食品饮料加工行业用户达到降本增效的目标，实现数字化、智能化转型。

• 提高运维效率，减少设备维保成本；
• 减少异常故障，降低设备损坏成本；
• 预测设备劣化，缩减备品备件成本；
• 降低故障概率，避免产线停产损失；
• 评估设备风险，预防人身安全隐患；
• 应用数据分析，精益设备流程生产；

　　解决方案详情

　　解决方案架构

　　食品饮料加工设备预测性维护解决方案，利用物联网高频振动传感器采集设备振动波形样本及表面温度，生成设备的振动特性；边缘计算网关了解电机运行负载状态并结合传感器的振动特性，利用智能算法对数据进行分析，实现不平衡、不对中、松动、齿轮磨损、轴承老化等旋转设备故障的预测；然后通过MQTT把数据及分析结果上传到物联网数据处理后台；后台与云交互获取有效数据，进行内部处理后，系统业务层为用户提供状态监控、场景监控、故障管理、运维管理、设备管理、客户管理、权限管理等功能；并提供数据接口功能，方便用户把设备状态导入到智能工厂运维平台系统。同时业务平台通过大数据分析工具，为食品饮料行业客户提供设备的运行状态分析、预警故障分析，并形成专业的旋转设备健康诊断报告和维修建议。

　　解决方案软件

　　WitCloud物联网数据云平台

　　WitCloud云平台功能包括：食品饮料加工行业关键旋转设备上振动传感器及边缘计算网关的接入配置（包括主题配置和通道配置）、远程信息配置和设备固件升级、多种告警方式、日记运维管理、多层边缘计算网关上云的架构、数据库备份和找回、InfluxDB数据库的管理和支配。

　　WitCloud云平台的强大系统架构，具备可拓展性、大量设备接入的能力、百万级并发能力，能方便接入超过100万台的旋转设备数量，并能支持每年新增超过10万台旋转设备的接入能力。

　　食品饮料加工关键设备故障预测SaaS业务云平台

　　食品饮料行业旋转设备故障预测SaaS业务云平台，为用户提供状态监控、故障分析、场景监控、故障管理、运维管理、设备管理、客户管理、权限管理等平台功能，同时提供平台数据读取接口功能。SaaS业务云平台通过大数据分析工具，为用户提供均质机、离心机、粉碎机、研磨设备等的运行状态分析、预警故障分析，并形成专业的工业设备健康诊断报告和维修建议。

　　故障预测诊断算法工具：首先系统通过物联网高频振动传感器和铂电阻，采集均质机、离心机、粉碎机等旋转设备的振动特性和负载温度特性，并形成振动特性样本库；然后利用智能算法（机器学习算法库）对这些原始数据样本进行机器自学习，生成对应的故障预测诊断算法模型，并形成故障预测模型库；使用故障预测诊断算法模型对实时采集的数据进行分析处理，实现不平衡、不对中、松动、齿轮磨损、轴承老化等食品饮料行业旋转设备故障预测及诊断。

　　解决方案Web端+App端展示