上海怀信智能科技有限公司

 

快消品/食品饮料行业

关键词:精益管理 业务运营管理 
所属领域:
MES制造执行系统PLCDCS
适用行业:
食品饮料快速消费品医药制造业轮胎/橡胶/塑料电池

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1. 行业介绍 / 特点
消费品行业涵盖范围极广,包括直接供个人消费的产品,涉及乳制品/奶粉,保健品,白酒,食品饮料、化妆品及个人护理、调味品等多个领域。其产品种类繁多,从日常必需品到高端消费电子产品不等。该行业具有以下显著特点:

  • 生产数据应用困境:工厂内数据孤岛林立,生产数据、质量数据、设备数据等无法有效流转,难以实现生产环节与上下游部门的高效协同,同时缺乏数据支撑集团对工厂生产的统一管控,导致生产决策滞后。​质量管控风险突出:生产过程人工依赖度高,质量检验、流程操作等环节受人为因素影响大,存在较高的质量合规风险;一旦出现质量问题,因缺乏完整的数据追溯体系,难以实现产品生产全程精准追溯,影响品牌口碑与市场竞争力。​
  • 生产效率提升障碍:工厂生产过程存在大量 “黑箱”,设备运行状态、生产流程效率等关键信息不透明,难以快速定位效率瓶颈;加之缺乏生产数据作为依据,无法开展针对性的精益改善,大规模生产的规模经济优势难以充分释放,单位生产成本居高不下。​
  • 多厂生产标准不统一:对于拥有多个工厂的企业,各厂生产标准、数据统计口径难以统一,导致生产计划协调困难;生产数据滞后于实际生产情况,管理层无法及时掌握真实产能,难以根据市场需求敏捷调整生产计划,影响产品交付及时性。
2. 总体要求
在生产方面,消费品企业面临平衡生产速度和产品质量的挑战。由于市场竞争激烈,企业需要快速推出新产品以抢占市场份额,但传统生产模式依赖人工管理,生产线和设备形成孤立的数据孤岛,导致生产现场如同 黑箱,难以获取实时生产数据,无法为工艺优化和效率提升提供有效数据支持。生产过程往往依赖有经验的操作人员,他们依靠技能和判断来确保产能和产品质量。自动化和数字化技术的应用可解决这些问题:
  • 生产效率:自动化生产线可提高生产速度和精度,数字化仿真技术可提前优化生产流程,减少错误和浪费。
  • 质量控制:尽管消费品不像药品那样关乎生命安全,但保持高质量仍然是品牌声誉的关键。目前质量控制主要依赖抽样检查,可能会遗漏一些质量缺陷。自动化和数字化可实现生产过程的实时监控,例如在食品行业,可使用传感器监测生产和储存过程中的温度、湿度等参数,确保产品安全和质量。
  • 法规合规性:消费品企业需要遵守各种法规,包括产品安全标准、环境保护要求、标签法规等。例如,食品必须满足严格的安全和成分标签要求。自动化和数字化系统可帮助企业准确管理和记录生产数据,确保合规,并为产品追溯提供可靠信息。
3. 数字工厂解决方案
在竞争日益激烈的消费品行业,企业面临高质量要求、成本压力、合规挑战以及产品种类和配方快速增加等诸多挑战。为帮助企业克服这些困难,开发了全面高效的消费品行业数字工厂解决方案,该方案由 APS(高级计划与排程系统)、MES(制造执行系统)和 LIMS(实验室管理系统)组成。通过三者的紧密协作,形成了计划执行、生产质量、过程报告的闭环管理,为企业打造了集成化的智能生产运营模式。
  • APS 系统:基于先进算法,智能同步和优化 ERP 订单与工单的调度。它不仅能充分考虑设备产能、物料供应等详细生产要求,提供准确的生产顺序和工作项列表,还能预测生产变更、中断、机器故障、浪费等因素的影响,为企业决策提供有力支持。企业可据此安排加班、优先处理订单、拆分生产批次,进行更合理的交货期谈判和订单承诺(CTP/ATP),有效提高生产效率,优化资源配置。
  • MES 系统:专注于生产流程的集成与同步,实现精确的制造过程控制,涵盖配方管理、工单管理、生产管理(包括生产执行和操作指令)、称重和投料、物料管理、设备管理、能源管理、报告管理等方面。支持无纸化制造和异常审查,有效管理自动化系统和手动操作,可与生产设备和自动化控制系统无缝集成,实现生产与在线质量的协调和集中控制,确保生产过程的高效稳定和产品质量的一致性。
  • LIMS 系统:作为质量管理的核心,负责管理实验室的质量数据和工作流程,优化数据收集(通过仪器设备)、检验和报告(包括质量偏差)流程,支持灵活定义和执行复杂的测试计划和检验方法,严格遵循 GLP、ISO 等质量标准,并与 ERP、MES 等系统全面集成。这不仅提高了实验室效率,支持多工厂模式,还节省了时间和成本,减少了管理负担、错误率、浪费率和返工情况,为企业提供了更准确的决策依据,加强了集团的 QA/QC 流程。
通过 APS、MES 和 LIMS 系统的密切合作,企业实现了从计划制定到生产执行、质量控制、过程报告的闭环管理。生产过程中的实时数据在各系统间无缝流动,实现了生产透明化,提高了过程控制的实时性。企业可及时发现和解决问题,持续优化生产流程,提高产品质量和合规控制水平。同时,这一集成解决方案缩短了新产品上市周期,提高了企业的业务协作能力、生产灵活性和数据一致性,有效降低了生产过程的复杂性,增强了产品质量保证能力和精确的产品召回能力,全面帮助消费品企业提升价值和核心竞争力,在数字时代的市场竞争中脱颖而出。 
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